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系统小神农:将军莫乱来 第31章 没见过的糖炒瓜子

明升国际官方网址 | 作者: | 更新时间:2018-03-31 10:05:36
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>    第31章 没见过的糖炒瓜子

    闻书茶楼的厨房很大,亮堂堂的,各种灶具都很上档次。

    前世的程如男见过将军府的厨房,自然比这个更气派,所以倒觉得没什么。

    倒是从来没见过这般大厨房的程冬梅,明显是被惊到了,东张西望的特别好奇的模样。

    “姑娘不是要做有味道的瓜子吗?这厨房便给你使,若是做出来了,我必定好好的答谢姑娘。”

    见程如男进来了没动作,掌柜的便这样说。

    他家茶楼虽大,但也需定时的翻些花样,这般才能留得住那些挑剔的公子爷。

    “好,那就这么说定了。”

    听了掌柜的话,程如男浅浅一笑。

    回头便对程冬梅说:“二姐你帮我烧火,其它的都交给我。”

    不过是弄出有味道的瓜子来,这对她程如男来说,还不是小菜一碟。

    “哦,好。”虽不知这家小妹要做什么,但程如男这样一说,程冬梅就乖乖的配合。

    去了这厨房的灶台边,拿了细细的麦秆,就开始点火。

    而程如男回头,对那掌柜的说:“劳烦掌柜的给我一些红糖和冰糖。”

    “红糖我这儿倒是有,不过姑娘所说的冰糖是何物?”

    程如男说的物件,倒把掌柜的难住了。

    就试探的问:“普通的砂糖可以吗?”

    他开茶楼这么多年,这糖类他倒是经常采购的,还从未听说过有什么冰糖呢。

    “没有冰糖吗?”程如男挑眉:“那便给我砂糖和红糖吧。”

    据21世纪的资料记载,我大天朝食用冰糖已经有1200多年的历史了。难道说这从未在历史上记载的大宣朝,是在距离21世纪的1200多年之前吗?

    而程如男想的,那掌柜的自然是不知道。

    就回头拿了砂糖和红糖过来,放在了灶台上。

    便说:“这便是姑娘要的东西了,姑娘请吧。”

    仅靠这两样糖,这小丫头就能把白味的瓜子变成其它的味道了?未必吧。

    “那便请掌柜的看好了,”那掌柜的站着不走,程如男自是知道他是何意。

    也没赶他出去,只是先拿了一些砂糖,倒进已经被烧热的铁锅。

    一边翻炒,看着那砂糖逐渐的融化成糖浆,便又加了红糖进去。经过一番翻炒,那糖浆便有些带焦色了。

    见着糖色程度差不多了,程如男便直接端了之前的大厨翻炒好的手瓜子,直接倒进了锅里。

    快速的翻炒了几下之后,见每一粒瓜子,都均匀的粘裹上了糖浆,她便将瓜子盛了起来。

    这才回头看一旁的那掌柜的,说道:“这便是焦糖瓜子了,掌柜的不亲自试试吗?”

    方才程如男干净利落的动作,都让掌柜的有些看呆了。

    反应过来之后便说:“自然是要试的,自然是要试的。”

    说完了便走过来,亲自伸手拿了颗瓜子嗑了嗑。又甜又香的瓜子,还带着些焦焦的味道,确实是新奇又好吃,那掌柜的眼睛都放光了。

    便道:“姑娘真是有本事,我开茶楼这么些年,还没想到瓜子还能如此做。今儿个姑娘的做法,可当真是让我开了眼界了。”

    有了这炒瓜子的办法,他这生意,怕是还能好生一番了。

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